Las pizzas nos vuelven locos a todos, o casi todos. Si eres de aquellos que siempre está en búsqueda de la masa y combinación perfecta en las pizzas, este artículo es para ti.
A pasos del corazón del Barrio Italia se acaba de inaugurar IL TESTARDO PIZZERÍA. Si bien su fuerte es el servicio delivery, también puedes ir a darte una vuelta con amigos. Acá te contamos un poco de su historia y su tentadora e inclusiva variedad de pizzas.
IL TESTARDO, palabra de origen italiana que significa “EL PORFIADO”, ofrece a sus clientes una masa con un proceso de leudado de 72 horas, crocante y aereada, suave y que se deshace en la boca, además de una exquisita salsa de tomates traída desde Italia y una cuidadosa selección de ingredientes para sus pizzas tradicionales, premium y su alternativa veganas.
Hace exactamente 2 semanas abrió las puertas al público la Pizzería “IL TESTARDO” y llegó para destacarse dentro de las pizzerías que últimamente inundan Santiago. Sus recetas combinan ingredientes cuidadosamente seleccionados que despiertan una sensación única al momento de degustarlos.
El menú está a cargo del Chef de ascendencia italiana Fabian Montolivo, quien, con más de 20 años de trayectoria en empresas de servicio gastronómico y alimentación, decide dejar su último trabajo como Chef Ejecutivo de la presidencia del Banco Central para emprender este proyecto de Pizzeria, junto con el desarrollo de la Banquetera Boutique Moreau y Montolivo.
Entre las pizzas tradicionales destacan las pizzas Montolivo (Cebolla, plateada, queso crema) y Somalo (Tomate Cherry, queso crema, aceituna), nombres que aluden a los apellidos de sus dueños. Entre las premium destacamos IL Testardo (Jamón serrano, champiñón, tomate cherry) y Los Porfiados (Jamón serrano, pimiento mix, queso de cabra). Y para los veganos, ofrece la Vegana (3 vegetales a elección, queso de leche de almendras, con o sin maní).
Si lo que quieres es tomarte un café con una medialuna ¡ya no busques más! te vas a encantar con el sabor y aroma del Café Cutambú de origen español, 100% natural, completo y delicado. Aromático, cremoso, equilibrado y complejo.
¿Te animas a probar o ir? los amigos de IL TESTARDO están ubicados en Av. Condell 1145 Local 2. Esquina Sta. Victoria, Providencia.
También puedes darle Me Gusta en Facebook: @IlTestardoPizzeria o seguirlos en Instagram: @il_testardopizzeria
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